Kochen

Die Küche ist das energetische Herzstück eines jeden Haushalts – und oft auch der größte Stromfresser. In einer Zeit steigender Energiepreise und eines wachsenden Bewusstseins für die Umwelt wird die Frage, wie wir unsere Mahlzeiten zubereiten, zu einer ökonomischen und ökologischen Kernfrage. In der modernen Wissenschaft der Hauswirtschaft zeigt sich, dass nicht nur die Wahl…